媽媽的味道

2020-06-02 16:45:38 | 作者:李培琳 | 点击: | 手机版
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  好吃的饭菜,心中的家。小时侯,闻着媽媽饭菜飘香的味道就喊肚子饿了。儿子成家后,车在路上,人还没有到家,就会先来电话也说肚子饿了。媽媽的味道,在儿女的心中总会觉得十里飘香,吃着心甜。

  有时侯,下班堵車,只要脑海中浮現出可口的饭菜,进门就能吃上媽媽早已做好的美食晚餐,想到这些,肚子就会咕咕叫,馬上感到会有饥饿的感覚。

  有时,儿子加班累了,媽媽总会变换花样准备饭菜,让他天天吃不够,看着都覚香。

  春天来了,柳枝轻佛,黄色的迎春花开满了楼下的小院,山花烂漫,百花争艳,每到这个时侯媽媽都会精心细做,下班后,好吃又有营养的胡萝卜,鸡蛋,木耳馅的饺子摆放在桌前,皮薄馅大,好吃不腻,饺子大小匀称,一口一个,用筷子夹起,放进口中,嘴巴填满,饺子喷香,汤汁饱满,胡萝卜的味道浓厚,胃口大开,只用不大一会儿的功夫,就吃掉上尖的一大盘。

媽媽的味道

媽媽的味道

  平时也经常在外面和朋友聚会吃大餐,可不知为什么,总觉得再高档的酒店、再有名气的大厨也做不出妈妈的味道,缺滋少味的,不知缺的是哪一味?还是吃着不习惯。酒足饭饱,心里还是感到有点缺憾,这时,心里想的还是只有媽媽的味道贴心暖胃,无人能比,酒店还是差了那么的一点点。

  夏天来了,烈日当空,酷暑难奈,工作忙了一整天,有的时候没有胃口,不想吃饭,还没下班,心想,今晚回家吃点什么好呢?闭上双眼,脑子在翻转,想了半天也没想出个所以然,心中冒出俩字:随便,只要回家能吃上媽媽做的饭菜,梦中打嗝都香甜。走进家门大声喊:“媽媽我回来了!”再去厨房看看,一股香味扑面而来,桌子上摆着香气四溢我最爱吃的媽媽親手做的炸酱面。这不是一碗普通的炸酱面,肉丁是用条状小里脊切成的小肉丁,不大不小,又香又嫩,又松软,肉丁見小方,带着微微的甘甜,听媽媽说是昨天就把肉切好,放入调料入味,还有六种附料,是李家的家传,好吃味又鲜。煮面还要看火候,不能太硬又不要太软,煮着不能过火怕粘连,出锅还要用水再过一遍面,软硬适中才有口感,碗中加上几勺酱,拌匀之后端起这个大号碗,碗里的面条有媽媽的柔情,锅里的糖醋裹着媽媽对儿女们的蜜意,一口又一口,狼吞虎咽,三下两下一大碗。赛过北京大栅栏有名老北京的炸酱面。去年我们去北京,一份地道的北京炸酱面都要五六十元钱,尝过之后,最大的感受也是感到口味一般般,人在北京,吃过北京最有名的小吃,也胜不过炎炎夏日里装满媽媽味道的炸酱面,还有好吃,順口,吃完凉爽的麻汁凉面。春夏秋冬别有风味的两碗面,不一样的配料和口味,从小到大,总也吃不够,每次都会撑得肚皮圆又圆。

  枫叶红满了八大关,红瓦绿树,碧海映蓝天,美醉了金色的秋天,到了这个季节,媽媽的味道是散发着诱人香气的宫爆鸡丁、京酱肉丝,卷着媽媽摊的薄薄的鸡蛋饼,真是外焦里嫩,那颜色,那口感,想想心中都会馋。有时媽媽的味道是好吃的黄花鱼丸子,媽媽的味道有上百种,有时是一盘清炒大虾仁,菜青虾红,光看色泽搭配就让人欲吃流涎。媽媽的味道有时是飘着香气的红烧茄子,飘着香味,茄子去皮,用刀竖着切成長条,茄身長条相連不切断,夹上肉馅,蒜未,香菜段,茄子香软,出锅后色泽金黄,香菜青绿,搭在上面,好吃又好看,一道好吃的菜,一人就吃一大盘。当你疲乏的时候,媽媽的味道是端上一盘油光光的板栗红烧肉,还没有动筷子,肚子里的小馋虫就已经开始“醇醇”欲动,下手抓一块放入嘴中先尝尝鲜。儿子的朋友都羡慕他有个厨艺不凡的媽媽,口福可不浅。

媽媽的味道

  媽媽的味道真是用之不竭,取之不完。在雪花飞舞的冬天,寒流来袭,气温在零下十几度,穿着厚厚的羽绒服,都还觉得有些寒,开车在路上,路面发滑,车轮在打转,山上,房顶,路面,都成了银白色的世界,白茫茫的一片,像这种冷天气,平时也是很少見,路不好走,到家有点晚,习惯地用力吸了几口气,脸上绽放出得意的笑脸,寒冬腊月,数九寒天,打开炖锅一看,浓郁的香气,直冲脑门,乳白色的浓汤,今天媽媽的味道是香喷喷的炖羊腿,让儿子回家暖暖身子,驱驱寒,喝着羊汤全身暖,有媽的日子,真是有幸福感,既便是再冷的寒流,此时此刻都化作一碗热气腾腾的羊汤,捧在手中,感到家里如春天般的温暖。

  平时儿媳工作忙了,妈妈也会为她煲好她爱喝的香菇鸡汤,端上她喜欢吃的媽媽为她做的鸡蛋棋子,让她回家后就可以多喝几小碗,再来几块小面点。看着儿女们吃饭的样子,媽媽在一旁瞅着心也甜。没等全吃完,媽媽又把饭菜添。媽媽的味道总是那么的温馨,媽媽的味道还是那样吃着合口,闻着也香甜。

媽媽的味道

  不论寒冬酷暑,还是秋凉春暖,不论是节假日,还是春节过年,一年三百六十五天,就是这样伴随着媽媽的味道長大,步入了中年。不论什么季节,什么时间,只要吃上几口妈妈親手做的饭菜,还是会感到媽媽的菜好吃,媽媽的饭特别的香。这就是从小吃到大,无人能替代媽媽的味道。

  妈妈的味道总也吃不够,总也忘不掉,早已滋润在儿女的心田,妈妈的味道是清明节好吃的单饼卷鸡蛋,媽媽的味道是端午节又香又糯好吃的豆沙、大枣馅的粽子,媽媽的味道是七月初七香甜可口的鸡蛋卡花,媽媽的味道是皮薄馅多、大个的山菜包子,媽媽的味道是外面买不到香软可口的软麻花,媽媽的味道是八月十五的仲秋团圆饭……

媽媽的味道

  从春吃到冬,从冬吃到过新年,再到过小年,直到春节的年夜饭,顿顿吃不够,年年吃不厌,年年岁岁,岁岁年年,就这样过了一年又一年,只要媽媽健康長寿,家,就是儿女们一生的饭店。

  厨房能温暖一家人的心,生活里的诗与远方也不只是柴、米、油、盐,还有媽媽看着儿女们饱尝美食之后,全家人团聚的幸福时光。有时,生活就像一首诗,诗意不藏,就在饭桌上。诗与远方就在媽媽的厨房中,远方不远,就在儿女的身边。

  媽媽用她的大爱烹调出天下最好吃的美食佳肴,用她的厨艺展现出如诗如画的生活画卷。

  好吃不厌的香味,就是媽媽的味道,当袅袅炊烟在晚风中漂浮,媽媽的味道像潺潺的山泉,在儿女心中流淌。媽媽把日子过成了诗,把生活过成了画。

  媽媽的味道是天下最美的家宴,是儿女心中永远抹不掉的味道。

媽媽的味道

媽媽的味道

  文章原创写作人:

  李培琳

  写于2020年5月

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