桂花酒的制作方法(精选5种)

2021-09-09 14:25:15 | 作者:风雨 | 点击: | 手机版
桂花酒的制作方法(精选5种)https://www.sengzan.com/shenghuo/38136.html 桂花酒的制作方法(精选5种)

  桂花酒的制作方法(一):

  准备原料:干桂花、高度的的清香型白酒、枣干(100g)、桂圆、白参、白糖。

  干桂花泡桂花酒步骤:

  1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入干净的瓶罐内任其发酵二、三天之后,加入白酒。

  2、然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。(如果用干桂花,泡的时间要长一些,或者用高度的清香型白酒,才能更好的更快让桂花的香味溢出。)

  3、假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。

  4、成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗。

  桂花酒的制作方法(二):

  准备原料:干桂花250g,冰糖部分,纯高粱酒。

  一层桂花一层冰糖放入容器,留一点空间出来,别塞太满。然后倒入白酒,没过桂花。封保鲜膜,加盖密封3个月。

  要注意的是,桂花品种多,金桂的香气和色泽最佳,所以用金桂泡酒,所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道,能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花,搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。

  没有新鲜的桂花,用易保存的干桂花,也能够泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自我做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇,香气淡雅清新,常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮忙。

  桂花酒的制作方法(三):

  准备原料:新鲜桂花30克 ,白酒1000克,糖30克 

  1、准备新鲜桂花,不要洗!把梗去除后称重30克。

  2、处理好的桂花放在罐子底部,加入冰糖。

  3、加入白酒就ok拉,放在阴凉密封保存。桂花会逐渐沉底,1-3个月就能够喝啦!

  桂花酒的制作方法(四):

  1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀,装入干净的玻璃瓶里压实,密封后置于阴凉避光处,任其自然发酵3天以上。

  说明:如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤,用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可,用糖桂花则适量减少用糖量,糖桂花的用量以鲜桂花为准。

  2、发酵好的鲜桂花移入坛子里,放入干红枣、干桂圆和白参,倒入糯米酒后密封严实。

  3、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方,放在地下室或地窖里更好,至少一年后才可开封饮用,五年后再饮用更是上好的佳酿。

  低度桂花酒做法步骤:

  1、摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天;取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的高粱酒。

  2、将阴干后的桂花倒进罐里,混合搅拌,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常桂花与冰糖按1:1的比例,最终放适量的枸杞子。

  3、密封好罐口,放于避光通风的地方,一般两、三个月后就能够了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。

  桂花酒的制作方法(五):

  1.摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天

  2.取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里[由Www.SengZan.Com整理]

  3.混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例

  4.最终放适量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月后就能够了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。

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