焦锅巴

2019-12-03 18:24:31 | 作者:高善志 | 点击: | 手机版
焦锅巴https://www.sengzan.com/shenghuo/5843.html

  今天做米饭无意中做糊了,有了厚厚一层焦锅巴。

  吃饭的时候,我为家人盛了没有烧糊的米饭,轮到我时,锅里只剩黑乎乎的锅巴。看着散发着糊味儿的黑锅巴,想起了奶奶吃焦锅巴的往事。

  六十年代,吃饱肚皮是每个人最大的梦想。我们几乎没吃饱过。奶奶是家里吃得最少的人,每次吃一点点,说够了,够了……

  有一次奶奶做饭不知什么原因,把米饭做糊了。

  奶奶把上面白米未焦糊的这部分细心地分出来给我和哥哥,她用力的铲起黑乎乎的糊锅巴。

  我坐在奶奶对面,见她一口吃到嘴里,此时嘴唇,嘴角都染成了黑色,上下牙齿左一咬,右一挫,发出咔咔的声响,吃得津津有味,好像在品山珍海味一样。看得我直濑哈子。偶有剩下的,奶奶用米汤泡着吃,那黑黢黢的锅巴把乳白的米汤染成了墨汁,奶奶却吃的很香。我咽着口水问奶奶:“好吃吗?”奶奶微微一笑说:黑锅巴吃了眼睛亮,黑锅巴汤喝了看东西不模糊。奶奶老了就要多吃黑锅巴。你们小孩子眼睛亮。

  当时的我信以方真,真的认为黑锅巴很香,能明亮眼睛。时隔几十年的我,今天我有机会感受一下焦黑的锅巴的味道,这能亮眼睛的黑锅巴。一股糊儿直钻我的鼻孔,那黑亮如炭的样子,实在难以入口。想着奶奶吃得那样香的样子,我忍着吃了一口,那刺嘴的难受,让我无法下咽,我又坚持嚼了几下,似木炭乱窜于口中……此刻我想到了奶奶,想到了她的黑锅巴………

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